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煌旗小吃培训学校

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8年专注小吃餐饮培训

40家机构同时开课

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豆腐脑培训理论学习 豆腐脑培训实操练习 豆腐脑培训老师指导 豆腐脑开店指导
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豆腐脑培训

豆腐脑学习地点:

全国30多家分校均可报名学习

豆腐脑培训收费:

一次性收费 中途不再收取其他费用

豆腐脑教学特色:

正宗口味 标准配方 真教实学 包学包会
免费通话 咨询费用

课程详情

项目详解

常见问题

相关资讯

课程详情 学习内容 教学优势 附近分校

豆腐脑适合什么人学?

  • 01

    打工族转行创业

    与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春,还不如学豆腐脑自己当老板创业,给自己打工赚得多!

  • 02

    毕业学生创业

    如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学豆腐脑自己创业,提前现实自己的创业梦想!

  • 03

    餐饮转行增新品

    餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

  • 04

    好妈妈学健康美食

    如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上机构学美食!

为什么要学豆腐脑?

  • 01

    收入高

    豆腐脑烧烤利润高,豆腐脑烧烤创业者年均收入是打工者3-5倍。

  • 02

    投入少

    豆腐脑适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

  • 03

    市场广

    豆腐脑深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

  • 04

    易上手

    我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。

  • 05

    好创业

    门槛低、低成本,1-2人就可轻松经营。

豆腐脑培训内容

10%理论+90%实操+开店辅导

理论学习

1.豆子的选用及制作豆粉、打浆技术
2.豆浆与水的比例及豆腐花对水质的要求
3.豆浆入锅煮沸,打浮沫的方法
4.纱布滤网过滤煮熟的豆浆,提取豆渣的技巧
5.点卤的时间及技巧
6.豆腐花老与嫩的控制
7.豆腐花口味的调制及配料

培训品种:甜豆腐脑,咸豆腐脑

实操练习

名师指点

煌旗各大培训基地统一实施:手把手教学方式,每位学员学完理论后老师会给学员示范操作,然后学员自己操作练习,老师会随时在旁边指导,哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好小吃技术开业赚钱......

系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等,并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套,辅助煌旗学员成功创业赚钱......

创业指导

豆腐脑培训优势

学员为何一致选择煌旗学豆腐脑培训

  • 口味技术正宗

    技术配方都是经过300次以上不断研制而成,确保口味正技术好!

  • 优异教学质量

    近400人专业教师团队、7年资深老师高达数十人、教学水平高!

  • 完善培训体系

    入学签订合同,学习中老师不负责、服务差,可直接向总经理投诉!

  • 收费合理优惠多

    公司采取一次性收费、中途不收其他费用,并有机会享受优惠折扣!

  • 实力强环境好

    公司已成为小吃培训行业标杆!旗下有30家高逼格的教学培训机构!

  • 后续服务支持

    所有学员可享受终身技术免费升级、以及开店选址、运营咨询服务!

  • 就业方向 项目简介 利润分析 学习内容

    就业方向

    本套课程学会后可以去美食小吃街,学校门口,商业步行街,夜市,菜市场周边,医院附近,工业区周边等地开个豆腐脑店,当然您也可以购买一台小吃车做流动经营也是不错的。

    项目简介

    豆腐脑一道好吃的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。
     

    豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是先出来的,比较软嫩,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
     

    豆腐脑虽与豆腐是同一家族,但又有区别。豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺:先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟石膏用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约5分钟,即成豆腐脑。

    利润分析

    经营豆腐脑zui简单的方法是推个三轮车,带两张桌子。我们公司楼下那个阿姨就是这样做的,两块钱一碗,那个生意好的,听卖豆腐脑的阿姨说:一斤豆子是3块钱可以出15——20碗豆腐脑,取个中间值,按一斤豆子出18碗的量来算,2元一碗,18碗就是36元,去掉成本3元,白糖2毛钱,一次碗筷3毛钱,一斤豆子就能赚至少30元,在学校旁边,和一些旅游景点区门口,一天能卖好几百碗,所以说利润还是很大的。

    学习内容

    1.豆子的选用及制作豆粉、打浆技术;

    2.豆浆与水的比例及豆腐花对水质的要求;
    3.豆浆如何漏渣;
    4.豆浆入锅煮沸,打浮沫的方法;
    5.纱布滤网过滤煮熟的豆浆,提取豆渣的技巧;
    6.点卤的时间及技巧;
    7.豆腐花老与嫩的控制;
    8.豆腐花老与嫩不均的原因;
    9.豆腐花口味的调制及配料;

     

    问:我连厨房都没有进过,能学会豆腐脑技术吗?

    答:我们的小吃培训课程都是由经验丰富的专业师傅手把手一对一传授技术,自己动手操作,而且还有一套标准的豆腐脑技术教材资料,在学豆腐脑的时候您还可以边看边实践,举一反三,这样您还学不会?
     
    问:学完豆腐脑技术可以去哪些地方开店?

    答:煌旗期望每位学员,学完课程后,可以凭借学习的核心技术,去人流量大的美食小吃街、商业步行街、学校、超市门口等地开个正宗的豆腐脑店。

    问:经营豆腐脑店利润有多大?

    答:1斤干豆子,熟手情况下出20碗豆腐脑,一般新手15碗,这个盛豆腐脑是有技巧的。按照1.5元一碗,按出18碗计算,1.5*18=27元,去掉18碗的卤子和辣椒油成本的2元钱,再去掉1斤豆子3.5元成本,结论1斤干豆子利润有21.5元。

  • 豆腐脑技术什么地方可以学?

    学豆腐脑技术来煌旗小吃培训机构,只要掌握豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧,必然能够吸引大量消费者前来品尝,这是豆腐脑店生存的基本条件。 日期:2018-05-21
  • 在线留言报名享优惠 只限前20名

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