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煌旗小吃培训学校

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8年专注小吃餐饮培训

50多家机构同时开课

小吃培训班 > 餐饮培训 > 烧烤培训 > 烤乳猪培训
烤乳猪培训理论学习 烤乳猪培训实操练习 烤乳猪培训老师指导 烤乳猪开店指导
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烤乳猪培训

烤乳猪学习地点:

全国50多家分校均可报名学习

烤乳猪培训收费:

一次性收费 中途不再收取其他费用

烤乳猪教学特色:

正宗口味 标准配方 真教实学 包学包会
免费通话 咨询费用

课程详情

项目详解

常见问题

相关资讯

课程详情 学习内容 教学优势 附近分校

烤乳猪适合什么人学?

  • 01

    打工族转行创业

    与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春,还不如学烤乳猪自己当老板创业,给自己打工赚得多!

  • 02

    毕业学生创业

    如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学烤乳猪自己创业,提前现实自己的创业梦想!

  • 03

    餐饮转行增新品

    餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

  • 04

    好妈妈学健康美食

    如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上机构学美食!

为什么要学烤乳猪?

  • 01

    收入高

    烤乳猪烧烤利润高,烤乳猪烧烤创业者年均收入是打工者3-5倍。

  • 02

    投入少

    烤乳猪适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

  • 03

    市场广

    烤乳猪深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

  • 04

    易上手

    我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。

  • 05

    好创业

    门槛低、低成本,1-2人就可轻松经营。

烤乳猪培训内容

10%理论+90%实操+开店辅导

理论学习

1.选择烤乳猪专用品种技巧。 2.掌握对猪只的宰杀,放血,去内脏等基本整理工作。 3.对宰杀的猪身涂刷秘制腌料,调料,蒜蓉等天然材料进行腌制。 4.掌握定型的基本技巧。 5.掌握对烤乳猪火力的把控。 6.传授脆皮乳猪的烫法。 7.脆皮糖浆的制作方法以及刷法。

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2.红卤汁,老汤的熬制; 3.猪蹄的卤制方法; 4.卤猪蹄的烘烤方法; 5.原料采购、存放、保鲜技术; 6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

实操练习

名师指点

煌旗各大培训基地统一实施:手把手教学方式,每位学员学完理论后老师会给学员示范操作,然后学员自己操作练习,老师会随时在旁边指导,哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好小吃技术开业赚钱......

系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等,并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套,辅助煌旗学员成功创业赚钱......

创业指导

烤乳猪培训优势

学员为何一致选择煌旗学烤乳猪培训

  • 口味技术正宗

    技术配方都是经过300次以上不断研制而成,确保口味正技术好!

  • 优异教学质量

    近400人专业教师团队、7年资深老师高达数十人、教学水平高!

  • 完善培训体系

    入学签订合同,学习中老师不负责、服务差,可直接向总经理投诉!

  • 收费合理优惠多

    公司采取一次性收费、中途不收其他费用,并有机会享受优惠折扣!

  • 实力强环境好

    公司已成为小吃培训行业标杆!旗下有50多家高逼格的教学培训机构!

  • 后续服务支持

    所有学员可享受终身技术免费升级、以及开店选址、运营咨询服务!

  • 就业方向 项目简介 利润分析 学习内容

    就业方向

     
     
    开家烤乳猪加店店,既能赚钱,又能实现自己的创业梦想,在开店选址时,建议要选择人流量大的地方,比如:大型商场周边,车站周边,美食步行街,菜市场周边等等,当然在之前也需要做好调查。

    项目简介

    在现在的餐饮市场上,特色美食对于消费者来说,总是有着最致命的吸引力,是一种无法拒绝的美味。烤乳猪,味道好,吃而不腻,一直以来都是中国人非常喜欢的美食,这使得很多人想做烤乳猪生意,
     

    利润分析

    广东人清明节都会购买烤乳猪祭祖,一般的烤乳猪大约在250-400元之间..而且还要看烤的怎样,都看猪的大小和烤的质量,好一点的烤乳猪要400多。
    
    在平时大街上卖烤乳猪的话,香喷喷的烤乳猪现切现卖30元一斤,很多市民驻足询问并纷纷选购品尝,摊位生意格外红火。

    学习内容

    1、将光猪劈开后,用五香盐涂匀乳猪内腔,腌约20分钟,再用乳猪酱腌10分钟。

    2、用猪叉插入乳猪臀部,跨穿到扇关节,最后穿至腮部。上叉后,先用清水洗净猪皮上的油污,再用沸水淋遍猪皮至硬,最后用排笔扫糖醋水,晾干。

    3、将腌好的乳猪置于长形的木炭炉上,先烤内膛至半熟时,将前后腿的内膛以木条横向撑开,并扎牢其前后肘爪再烤。其顺序是先烤头、臂,烤至嫣红色时,以铁针扎小孔排气,不使外皮起泡,并薄涂花生油。烧时握叉的手转动要流利快速,使火候均匀,慢慢烤至皮为大红色,光洁如镜至熟便成。+1.选材

    选择烤乳猪专用品种,对猪的品种,大小,体形的选择技巧。
    2.宰杀
    掌握对猪只的宰杀,放血,去内脏等基本整理工作。
    3.腌制
    对宰杀的猪身涂刷秘制腌料,调料,蒜蓉等天然材料进行腌制。
    4.定型
    对腌制好的猪身用木条或钢条进行定型,掌握定型的基本技巧。
    5.烤制
    掌握对烤乳猪火力的把控,均匀烧烤等技术。
    6.烫皮
    传授脆皮乳猪的烫法。
    7.脆皮糖浆
    脆皮糖浆的制作方法以及刷法。

    教学方式
    上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

     
    问:学做烤乳猪要多长时间?
     
    答:做烤乳猪最关键的就是乳猪的腌制及烤制技巧,你只要掌握好这关键技术做烤乳猪来自然比较容易上手。而且,还有专门的烤乳猪师傅手把手的指导你,学个4-5天就可以学会。
     
     
    问:我连厨房都没有进过,能学会烤乳猪技术吗?
     
    答:我们的小吃培训课程是由经验丰富的专业师傅手把手一对一传授技术,自己动手操作,而且还有一套标准的烤乳猪技术教材,另外,在学的时候您还可以边看边实践,反复练习,这样您还学不会?
     
     
    问:你们做出来的烤乳猪味道怎么样?
     
    答:我们从事餐饮小吃技术培训10年,每年都有成千上万名学员来煌旗学习烤乳猪技术,其中90%以上的学员对我们的味道都给予很好的评价。如果您担心味道,可以先实地考察我们的口味,再谈是否参加培训。

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