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潮汕卤菜培训学校哪家口碑好?

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-04-09 阅读:1267

    一壶老酒,一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿,就可以悠哉惬意的享用一顿,这就是卤菜的魅力,也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜的味道是决定市场好坏的关键,那么,选择一家专业的卤菜技术培训机构学习尤为重要。

    煌旗是一家为中小投资者提供创业商业模式的专业卤菜技术培训机构,煌旗继承和发扬了卤菜的传统风味,博采众长,融会贯通,从香料配方的改进到卤水成分的增减、咸淡的取舍,摸索出自己一套先进科学的卤制方法:掌握火候,精工操作,使卤水的浓郁醇香,与鲜美原料的皮肉香、骨髓香混合渗透、和谐搭配;品尝卤味,入口一阵肉香夹杂卤水的甘香渗出,您会顿觉香韵爽口、美味津津,既撩拨食欲,又滋香怡神。


 

   卤菜培训

     

    卤菜培训哪家好?来煌旗学卤菜技术包括以下内容:

卤水制作

第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

原料处理

第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

糖色制作

第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

辣椒油制作

第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

卤制原料

第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

保存卤水

第六步,主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。

拌制菜品

第七步,主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

    面对现在国内这个庞大的市场需求。家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场,数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。卤菜的发展空间庞大,前景一片广阔。煌旗正宗卤菜培训中心专业卤菜培训,卤菜培训项目全,卤菜培训中心技术过硬和卤菜配方秘方制作,有卤菜名师任教,一对一透明式教学,包教包会,直到您学会为止。煌旗为您开辟发家致富之路。

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