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在哪里有可以学做川菜的地方?

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-21 阅读:1191

    现在各地都有很多川菜馆,生意还都很不错,所以很多创业者想去掌握技术去开店,哪里可以学到正宗川菜的做法?要学多久?选择煌旗川菜培训课程,能够学到更加专业的技术,并且一对一教学,让创业者更快独立制作川菜,并且口味有保障。

   川菜作为八大菜系中的重要一员对餐饮行业的发展影响意义深远。川菜特点是一菜一格,百菜百味。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长,以味的多、广、厚著称。历来有"七味"(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸),八滋(干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油)之说。其主要名菜有"宫保鸡丁","麻婆豆腐","灯影牛肉","樟茶鸭子","毛肚火锅","鱼香肉丝"等三百多种。

   学做川菜


   在哪里有可以学做川菜的地方?就到煌旗小吃培训培训学校,常年开设川菜培训课程!学习川菜基本功和基本技法,川菜烹调原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法。各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,熟悉日常川菜和家常菜制作。学习传统川菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀工艺,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。学习川菜几十道菜肴的烹饪和炒法,每一道菜都会让学员一人一份材料,一人一锅反复练习,理论与实操相结合,让学员快速的掌握川菜炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等十几种烹调方法。

   学好川菜无论是自己就业还是开川菜馆创业都是非常不错的,你看现在一般川菜馆招聘厨师都是七八千月薪,好一点的星酒店川菜厨师都是上万的月薪。川菜本就是一个热门行业,不愁没工作机会。从创业来看,学川菜,开川菜馆,经营利润高,发展潜力大,是个实打实的明智选择。当然要是去比较好的川菜烹饪学校学习,成为一位技术精湛的川菜厨师,日后的发展就不用多说,日进斗金,前途简直好的很。

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