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豆腐脑技术什么地方可以学?

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-21 阅读:720

     豆腐花亦称豆腐脑,一道汉族小吃,可分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方(甜豆腐花),后者则为中国北方(咸豆腐脑)。豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。后步骤称为“冲豆花”,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。
 
    豆腐脑技术什么地方可以学?学豆腐脑的方法有很多种,许多经营者往往会选择去别人店里打工来学习豆腐脑技术,但这样做整体学习进度非常慢,并且核心技术无法掌握。如果你真的很想学习豆腐脑制作方法,大家其实可以去煌旗餐饮小吃培训机构进行系统全面的培训学习,无需再煞费苦心的为别人打工,只要掌握豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧,必然能够吸引大量消费者前来品尝,这是豆腐脑店生存的基本条件,必须满足。

 学豆腐脑技术


来煌旗学习豆腐脑技术,课程内容主要包括以下几个方面。
1:泡黄豆
主要系统学习如何使用清水浸泡黄豆。这里重点学习掌握黄豆的浸泡时间、技巧等知识。
2:磨豆汁
主要系统学习如何操作使用磨浆机将泡好的黄豆磨成细腻的豆汁。这里重点学习掌握机器的操作以及使用等知识。
3:煮豆汁
主要系统学习如何将磨好的豆汁煮熟。这里重点学习掌握煮制方法、技巧等知识。
主要系统学习如何将煮熟的豆汁制作成美味的豆腐花。这里重点学习掌握制作技巧、手法等知识。
5:口味制作
主要系统学习如何根据顾客口味,制作不同风味的豆腐花(咸、甜、香辣味均可制作)。
 
   豆腐脑技术什么地方可以学?选煌旗培训课程!本套豆腐花课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个豆腐花店,当然您也可以选择购买一台小吃车去美食街等地方做流动经营。

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