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学炭火烤鱼哪家技术正宗？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-05-23 阅读：6712

都说吃鱼的女人漂亮，吃鱼的男人健康，吃鱼的孩子聪明，可见人们对于鱼产品的钟爱，烤鱼培训哪家强，学烤鱼在哪里学，到煌旗小吃培训，师傅实操教学，包材料费，中途不收取任何费用，现场实操!

学炭火烤鱼哪家技术正宗?煌旗的每一位老师都会悉心传授技术和经验，在这里，没有所谓的留一手，可学会，破解每一道美食的秘制配方，所谓的核心调料和秘方不再神秘，每一位老师都和学员建立了良好的朋友关系，不懂就问，开店前前后后，全程倾力帮扶指导！学烤鱼哪个地方可以学？

煌旗学烤鱼

煌旗烤鱼课程内容包括：
1：红油制作
一步，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照精确比例熬制烤鱼专用红油。
2：鲜香膏制作
二步，主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。
3：杀鱼
三步，主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。
4：腌鱼
四步，主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。
5：配制配菜
五步，主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。
6：炭火烤鱼
六步，主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。
7：烹饪汤料
七步，主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

炭火烤鱼投资小，利润大，毛利可达到50%以上，人均消费通常在35元以上，而且兼售酒水各兼卖其它休闲菜品，不影响经营特色又有更多利润增长点，这也是其它餐饮项目所不具备的。同时特色万州烤鱼的盈利能力也是显著的，在烤鱼体验实体店，其实际经营面积30平米左右，租金每月200元，有餐桌10张，餐位40个左右，日高营业额3000元以上，日均在1600元左右，月营业额均在5万元以上。这在小项目中是非常有优势的。