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广东煲仔饭怎么做技术哪里学?

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-21 阅读:1271

    相信不少朋友吃过煲仔饭都会被吸引住,一煲热气腾腾的煲仔饭,在揭盖的一刹那,蒸汽散发,饭菜浓香扑鼻而至!淋上浓郁的酱汁,还有那底层焦香四溢的锅巴,光想象这场景就不能更满足!
 
  广东煲仔饭怎么做技术哪里学?一碗好的煲仔饭,得具备三大精髓:
 米饭:对无饭不欢的人来说,一锅质量上乘的煲仔饭较关键的是好米。煲仔饭的米粒必须是晶莹饱满,软硬适中,且易吸收汤汁和油水。
 酱汁:出锅后淋上的酱汁是一碗煲仔饭的灵魂。好的酱汁,是能让一碗煲仔饭的味道发挥好!
 锅巴:较让人欲罢不能的还是米饭底部的那层厚厚的锅巴,咬起来焦焦脆脆,让人爱得深沉!

   煲仔饭培训

 
   如今开煲仔饭店的人很多,所以市场竞争还是很大的,想要成功就要有一定的实力,煌旗小吃培训是一家相当具有实力的煲仔饭培训机构,在国内很多城市都有学员在经营开店,而且80%的学员,煲仔饭店生意都非常火爆。广东煲仔饭怎么做技术哪里学?煌旗煲仔饭在制作的时候有着一套非常标准,详细的教材资料,学员只要看到这份资料,就能按照里面写的方法和详细步骤,亲手制作,而且做出来的煲仔饭不仅正宗而且很美味。当然啦,在学习期间,煌旗也会安排专业煲仔饭制作师傅一对一手把手传授手艺,保证让您学会如何制作煲仔饭美味,而并不是说只给你一份教材资料。

煌旗煲仔饭培训流程: 

1.大米的选择与泡制处理方法。 

2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧. 

3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。 

4.培训煲仔饭青菜的处理方法。 

5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。 

6..培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。 

7.老火靓汤的制作与搭配技术 

8.卤蛋与咸鸭蛋的制作和保鲜技巧 

9.煲仔饭全套制作核心技术的掌握 

培训的课程: 

鱼香肉丝煲仔饭 、干椒辣子鸡煲仔饭 、川味肥肠煲仔饭、 黄瓜火腿煲仔饭、白辣椒炒鸡煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、 香辣牛肉煲仔饭、萝卜干腊肉煲仔饭、土豆鸡块煲仔饭 、 日本豆腐煲仔饭、回锅肉香干煲仔饭、酸辣鱿鱼煲仔饭、 酸辣腰花煲仔饭、香酥嫩仔鱼煲仔饭、口味鸭煲仔饭 


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